糖化现象,变得松弛、暗黄、没弹性。”夏洛将制作糯米船的准备工作做好,这才总结了这个话题,“简而言之,少吃糖,它不仅伤身,还会让人变丑。”
爱吃高糖食物的人,吃完之后一定要多运动。否则长此以往,身体会超负荷,糖耐会受损,对身体产生不可逆的伤害。
众人沉浸在夏洛的临时养身课堂之中,这是他们平时根本不会关注的东西。
夏洛拿出了小型加热锅,和蛋挞液不一样,基础糖浆液是需要在加热锅里进行加工的。
“做蛋挞液的时候,我们加了一点炼乳,没有另外放白砂糖或糖粉。这次的基础糖浆液,因为色泽的原因,炼乳不合适,就以蜂蜜代替吧,同样不另外加糖。”
夏洛开火热锅,然后将这些配比好的原材料逐一放入锅中。
“来两个人,别光看我操作,你们也实践一下。”夏洛说道。
随着夏洛的眼神扫向众人,这些往日里的模范生们都低下了头,像极了题目不会、又怕被老师点名的样子。
不过俗话说得好,杀生不如杀熟。
夏洛当然倾向于喊认识的。
“上官彦,秦少阳,你们两个上来试试。”夏洛随口点了两个人。
刚刚看他们两个录视频录得最认真,她有理由相信,他们肯定掌握得不错。
被点名的两个人,正录视频录得起劲。
至于夏洛讲的内容,那就是翻开书“马冬梅”,合上书“马什么梅”。
如今突然被点名,有种被命运捏住了后颈皮的感觉。
其他人则是都松了口气:还好不是我!
不过,两个人到底都是世家出身的少爷,什么大风大浪没见过?
稳住,别慌!我可以的!
他们默默收起了光脑,皆迈着淡定的步伐朝夏洛走去。
夏洛看两人走得近了,于是腾出了位置。
“翻炒搅拌的时候注意速度,慢了会粘锅,一粘锅就会焦。”夏洛把手上的长柄搅拌勺递给了秦少阳。
同时,她又从旁边拿了把闲置的,递给了上官彦。
两人陆续接过搅拌勺,开始操作起来。
仔细回忆着刚才夏洛讲的,现在各类材料都已经陆续融化,他们忙用搅拌勺在那堆初成型的糖浆里捣腾起来。
两个大男人缩在一口小锅前,笨拙地搅啊搅的,那画面……很难描述。
当然,在夏洛眼里,一切都很正常。
“可以加坚果碎了。”夏洛见他们迟迟没有动作,出声提醒道。
这次他们要做的糯米船,主要以坚果种类来区分。
比如蔓越莓巴旦木糯米船,奶香杏仁片糯米船,开心果糯米船等。
至于巧克力糯米船,虽然更加简单,但需要裱花工艺。
虽说是极其简单的裱花,但夏洛想,还是算了吧。
学太多怕他们消化不了,她还是很为他们着想的。
再看旁边,听到夏洛这么提醒,上官彦立刻手忙脚乱地拿起一碗坚果碎往锅里面一扣。
旁边的秦少阳还要来补刀,一勺子乱搅。
夏洛忙伸手握住了他的手腕,阻止了他的不规范操作。
“别乱搅,顺时针方向慢慢来,注意要让糖浆充分包裹住坚果碎。”
夏洛直接握着他的手腕,手把手教了起来。
秦少阳紧张极了,感觉脸上都有些发热起来。
他想,这锅里的热气可真厉害!
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