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第53章
情绪不佳,楚南没有出声，默默地让胡辣汤滚了两分钟，等食材基本烧熟后,他才将拌好的水淀粉淋入汤中,待汤汁浓稠后将打散的鸡蛋缓慢倒入滚沸的汤中,轻轻搅拌，顿时蛋液都凝固成细细的蛋花。
最后起锅前淋上少许香油和葱花,一锅地地道道的胡辣汤就做好了。
此时观众还在质疑，楚南没有解释，他只简短地介绍了接下来做蓝莓山药。
楚南把铁棍山药斩成几段放在蒸锅中隔水蒸煮，随后开始制作蓝莓酱,他把沥干后的蓝莓放在奶锅中,开小火慢慢熬煮，熬酱的手法也有讲究,楚南出声道“熬酱汁的时候一定要开小火，不然锅底会烧糊,翻炒蓝莓的时候要注意轻轻压挤,让整颗的蓝莓尽量破碎，再倒入大量白糖,不停翻炒，这样能让每颗蓝莓都与白糖充分接触。”
楚南搅拌了小二十分钟,蓝莓慢慢变软,浸出大量汁水,锅中的蓝莓已经十分浓稠，他此时切了一颗柠檬,挤入半颗汁水，柠檬既可调味也可延长保鲜时间,此时再开大火，蓝莓汁水再度沸腾后才关火。
蓝莓酱色泽呈糊状质地的紫红色，十分好看，家里还有消毒后的玻璃瓶，楚南把蓝莓酱全部倒入其中，再放入冰箱冷藏，毕竟蓝莓酱还是冷吃更有风味。
另一边的山药也早已经蒸好，楚南把锅盖打开，山药已经软烂到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔热手套，将山药皮一一撕去，再将山药棍置于不锈钢盆中，用擀面杖一端碾压成泥。
“山药太干的话大家可以加一点牛奶稀释，这样可以口感更好一些。”楚南倒入了少量鲜牛奶，顿时碾压起来更加丝滑，最后楚南还加入了少量食盐调味，“食盐只需要一点点，这样山药泥尝起来口感会微甜。”
山药泥碾压好了，蓝莓酱的温度也冷却了下来，楚南把山药泥堆成几座漂亮小山，修饰成型后，才将粘稠的蓝莓酱从山顶淋下，这一切就像是一场艺术品展示一样。
此时句号大佬没有继续疯狂刷屏打赏，观众也终于可以吐口气开始发弹幕，之前他们对于胡辣汤的疑惑已经抛之脑后了，大家想起楚南之前做过的甜品，就没有踩雷的，不不不，楚南做的菜，从来就没有让观众踩雷过。
这么一想，大家对楚南的信任度又回来了，哪怕只是这次的胡辣汤不好吃又如何呢楚南的实力有目共睹，大家刚刚也太过于苛责。
对不起主播，刚刚是我们语气太冲了
弹幕上刚有人要道歉，楚南就把还热气腾腾的胡辣汤和蓝莓山药摆在了料理台的中央。
这对比及其惨烈以至于其他也跟着想道歉的观众默默住了口。
“大家尝尝看吧。”楚南语气一如既往，没有任何犹豫，好像刚刚的一切没
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