地面的人参花茎绑住。据说，如果不绑住，人参就会跑掉。而且，越是大参，越容易跑掉。

　　绑住后，就要开挖了。这道工序，倒是没有什么技术含量，只需要注意，别让刀子划破人参就行了。唯一需要注意的是，挖人参时，嘴里千万不能说出“人参”这俩字。比如，你说，“哇，好大一颗人参啊“，那就完了，人参就会跑掉。你要这么说，“哇，好大一颗棒槌啊。”

　　挖出人参后，要用事先准备的红布包好。注意，一定是红布，如果用别的布，人参还是会跑掉。至于为什么，没人知道，只知道是前辈们留下的规矩，没人愿意去打破。

　　人参一般是成对生长的，在一颗雄人参的附近，一定有一颗雌人参。但挖参的人，是很难同时挖到这两颗人参的。因为你在拴住其中一颗时，另一颗已经跑掉了。

　　如果同时挖到了雌雄双参，那每颗人参的价格至少要涨上一倍。

　　在东北的深山老林里，每年有无数的挖参人怀着梦想或者说欲望进入深山，能够挖到人参的人，却是寥寥无几，大部分人都是颗粒无收，继续贫困潦倒。有的人甚至送了命，永眠在了深山中。

　　所以，所谓挖参，所谓淘金，所谓闯关东，其实是一部血泪史。

　　但是在东北的深山老林里，一般冬天是挖不到人参的。那边冬天天气寒冷，整个山体都被冻住，别说是想挖人参，就是出个门都会将自己冻出个好歹。

　　所以在东北最好的放山时节是在古语十分，也就是7~9月份。

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