晒好衣服之后,就准备先去做晚饭。
与其说是晚饭,林星河觉得更像是夜宵,因为这个时候,大多数人都已经睡下了。
而平日里这个时候,他们也应该是睡了,只不过现在要准备晚饭。
他想起了之前已经决定好的晚饭内容,开始动手忙活起来。
因为米粥熬煮起来比较花时间,所以他准备提前将米粥煮上,于是面对正在询问自己可以帮上什么忙的宋越,林星河毫不犹豫嘱咐了对方可以帮忙熬粥。
当然他也没有忘记叮嘱宋越熬粥的水放的多一点,大米煮开花的过程中会蒸发一些水分,而他们的大米不多,煮粥的话,粥煮的稀一点儿,两个人反而更容易吃饱。
宋越将一袋250克的大米淘洗干净,开始煮米粥。
林星河这边则是将铁锅放在之前那个临时的灶台上,等着的锅烧热的功夫,他将今天处理好的螃蟹和虾拿到了锅边。
林星河今天处理青虾的时候并没有直接将虾头去掉,而是只去除了虾线,把虾头和虾身分开之后,全部留了下来。
他将这些虾头全部留着的原因是想要提取其中的虾油。
锅烧开之后,林星河在锅中放入一点点的菜籽油,随后将锅底的火撤了几根,只留下小小的火苗,再把虾头放进去,用小火慢慢的煸炒出虾油。
虾头慢慢的背煸炒出水分后,外表开始变得焦脆,其中的虾油也都跟着分离出来,和菜籽油融合在一起,随后被锅底的火煮的冒着小细泡。
此时本来还是深黄色,发棕的菜籽油,在和虾油混合在一起之后,颜色开始变得微微发红。
那个颜色有点儿像是被腌制的恰到好处的咸鸭蛋的蛋黄,被敲开来之后里边流出来的红油,看起来无比诱人。
这个煸制虾油的过程中,虾壳被油炸后,散发出浓烈的香味,林星河将锅从灶台上端了下来的时候,还能够闻到那种浓烈的油香。
林星河把虾头挑出来后扔掉,然后把虾油盛了出来放在一只小饭盆,这个虾油待会儿煮粥的时候也可以用到。
宋越此时已经没有了什么事情,他站在一旁看着林星河正在煸炒虾油的动作,虽然不知道林星河到底要做什么东西,但是只看这种做法,就觉得很好吃了。
林星河把煸炒过虾油的锅刷洗干净,抬眼就看到了一旁已经没什么事情的宋越,他看着对方,眼睛忽然眨了眨,还没有说话,就听到一旁的宋越忽然问道:“是有什么事情要我帮忙吗?”
与其说是宋越的理解能力很强,倒不如说是宋越已经熟悉了林星河,对方什么样的表情是要跟他说话的,什么样的表情是想让他帮忙的,他都非常的清楚。
林星河没想到自己还没有开口,宋越就主动提出了要帮忙,他嗯嗯点了点头道:“是的,宋哥,我是有一个事情想让您
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