告别村长回到顾家，顾朗顾亭川书房温书讲学，王氏则带着顾桑顾达二人挑着鸭绒，准备多做些羽绒服。

　　顾绯雪自己一人带着鸡蛋和满满一桶的牛奶到了灶房。

　　她这次要做的，是奶油蛋糕。

　　家里已经有了制作蛋糕的材料，而制作奶油的过程虽然复杂，但原材料却很简单，那就是牛奶。

　　蛋糕胚可以不用烤制，用大锅隔水蒸也能蒸出软糯的口感。

　　至于奶油，则需要先制作黄油。

　　黄油的制作方法，步骤不繁琐，却比较费时费力，于是她就将顾达叫了过来当劳力。

　　先将牛奶完全煮开，随后再让顾达拿着高温消毒过的竹制搅拌器，一个劲顺时针搅拌。

　　搅拌完之后，顾绯雪发现效果并不是那么明显，便将牛奶倒入封闭的竹筒内，做了个简易的手动摇晃装置。

　　两只手系上缠绕的绳子，拉开双手，绳子便连带这竹筒顺时针旋转。

　　双手往里推，竹筒便逆时针向外转动。

　　这么来回几百次旋转后，打开竹筒一看，里面的牛奶果然分层了。

　　将竹筒内的澄清液倒出，剩下浓稠的部分便是混合了些水分的黄油。

　　至于水分祛除倒是简单，只要讲这些带水的黄油，放在纱布上，悬空在木桶里静置一晚上，第二天就能得到无水黄油。

　　无水黄油也就是制作奶油的重要原材料。

　　第二天顾绯雪一大早就起床去灶房看黄油的情况。

　　发现水桶里面已经滴落许多乳白色的澄清液体。

　　并且那纱布上已经没再滴水，看来黄油彻底做好了。

　　接下来，顾绯雪便将昨日买的鸡蛋分离，蛋清放到盆里。

　　又叫来还睡眼惺忪的顾达，让其往一个方向搅拌蛋清，她则在一边将黄油隔水融化。

　　等蛋清打出许多泡沫后，她便往里面添加黄油以及糖，随后顾达继续搅拌。

　　这么反复搅拌许久后，液体内充满液泡并且变得粘稠时，顾绯雪便往里面加入煮沸后降温的牛奶。

　　接下来顾达又是一阵搅拌，直到他搅拌地面露痛苦之色时，盆里的奶油终于变得粘稠。

　　顾绯雪有些不好意思，便让顾达换下来，接下来的部分她自己做收尾工作。

　　等到奶油打到用筷子挑起不会滴落的状态，时间已经到了中午。

　　随后顾绯雪将早已准备好的蛋糕液放入碗中，隔水蒸熟。

　　不一会蛋糕胚便蒸熟了。顾家人知道顾绯雪在灶房捣鼓吃食，便没来打扰她。

　　等顾绯雪将一个淡黄色的散发着奶香的物体放到众人面前时，大家都不由面露惊异之色。

　　“这个就是蛋糕？”

　　顾绯雪闻言点头，面上十分自得道：

　　“它就是蛋糕，以后还可以做出许多颜色和样式的出来，比这个好看多了。”

　　古代虽然没有色素的说法，但一些天然色素却也已经开始利用，比如红色的甜菜汁，绿色的菠菜汁。

　　动

　　请收藏：https://m.fkxx.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）