竟是什么味道！

　　于是乎，她便找来些新鲜的豆腐重新进行腌制，然后将做好的豆腐给作坊的女工们都尝了尝！

　　没想到，竟然受到了一致的好评！

　　这让何双喜出望外，对这道菜进行了更深入的研究。

　　一研究之后，她发现这道菜可了不得！

　　豆腐是个好东西，下河县都知道这东西的美味，但是愿意去做，愿意去买的人，反而不多。

　　最重要的愿意，就是这玩意太难保存了。

　　必须要放在阴凉的地方，最好要用水封住，这样才能多撑两天。

　　若是两天吃不了，这豆腐就会发酸发涩，没法下嘴了。

　　所以人们做豆腐，也只能做当天吃的量。

　　吃一次做一次，这样实在是太麻烦了，几乎没人有这么多闲工夫。

　　再加上保存不容易，价格也就跟着上涨，所以大家也就图个新鲜，没人真把豆腐当回事。

　　整个下河县也是一样，做豆腐的技术其实很多人都已经摸清楚了，但是真正好愿意去做的人少之又少，也都是因为这个原因。

　　但是，这“腌豆腐”就不一样了！

　　用腌制的技术，豆腐一样可以保存很长时间不坏！

　　甚至在大家看来已经坏掉的豆腐，经过腌制、去毛等一系列处理之后，依旧可以食用，甚至有独特的风味！

　　这个发现，让村民也是兴奋不已，纷纷效仿，各家各户都开始做起腌豆腐！

　　毕竟豆腐的营养价值高，汉子们吃两碗豆腐汤加一碗饭，可以精神满满干一下午活，比吃肉都管用！

　　而价格，却比肉便宜了不知道多少！

　　两斤黄豆三文钱，便可以磨出半斤的豆腐，做成腌豆腐，足够一家人吃一天还有剩的！

　　而同样的价钱，只能买一两猪肉，还不够一个人吃的！

　　虽说东盘乡村民们现在也不像以前那么缺吃缺喝的，但是勤俭节约的习惯还是保留着。

　　腌豆腐一出，家家户户都备上了黄豆和石墨，豆腐算是正式普及开来了。

　　看到何双，也纷纷热情地问好，都夸她是“宋家的好媳妇”！

　　对此，何双也是无比自豪。

　　这一道简单的菜，不仅给自家夫君长了脸，也是改变了一方民众的生活习惯啊！

　　宋天明听完，也是连连点头。

　　“好菜，真是道好菜。”他有点明白，何双做这道菜的用意所在了。

　　这不仅是道新菜式，也是在告诉宋天明，这东盘乡的日子，是越过越红火了。

　　小小的腐乳，却承载着家家户户的生活。

　　何双也吃了一口，满脸的骄傲：“夫君，咱们没给你丢人吧？”

　　宋天明站起身来，给三女每人都夹了一块豆腐：“家有贤妻，夫复何求啊！”

　　接着，宋天明又和何双探讨了一番这腌豆腐的制作技术。

　　目前这腐乳的制作工艺还是比较简单，沿用了腌菜的方式。

　　但是腐乳在前世有上千年的发展史，已经演变出

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