玫花,黄花菜,南瓜花,映山红,桃花,菊花、梅花等等都可以入菜。
“还有比如南方的玉兰花、荷花、紫藤花、桂花什么的,我也都听我爹说过。
“只不过关外没有这些花,所以我并没亲自做过。
“但是做法我是知道的,如果您需要我做,我觉得提前试一试,应该也没什么问题。”
蒋员外一听说菊花入菜,立刻来了精神问:“你说说看,菊花入菜都能做什么?”
“那可多了。”叶大嫂十分熟练地说,“比如菊花锅子、菊花老鸭汤、菊花鱼羊鲜、菊香鸡、菊花虾饼、菊花炸鱼球,凉菜有葱油鲜菊拌桃仁、菊花拌梨丝,主食有菊花米饺,菊花鱼片粥,菊花糯米饭,喝的有菊花蜜饮、菊花米酒……”
听到这些菜名,蒋员外的眼睛都跟着亮了起来,心里立刻盘算起来。
如果能在赏菊宴上来一桌全菊宴,这可是从未听说别人做过的。
若是能成,还愁京中那些贵人对自己印象不深刻么?
蒋员外高兴道:“来人,还不赶紧给游娘子看座!”
秋薇忙搬过来一个小凳子让叶大嫂坐。
蒋员外的态度越发和气道:“来,你一一跟我详细说说。
“放心,不用说怎么做的。
“你就跟我说说这每道菜里菊花都是怎么用的,吃起来是什么味道就行。”
这么多道菜,叶大嫂本身又不是个很会说话的人,描述起来也挺费劲的,翻来覆去就那么几个词。
好不容易全都说完之后,嘴巴都干得不行了。
好在蒋员外也不嫌弃她说不清楚,甚至还经常通过提问的方法引导她慢慢说。
全都听完之后,蒋员外那双平时总是半睁不睁的眼睛已经睁得滚圆,从里面放出光来。
他原本以为所谓的菊花入菜,就是摆在旁边做个装饰品,没想到叶大嫂说的这些菜,居然都是真的把菊花当做一道主要的食材来用的。
蒋员外一边叫人赶紧看茶,一边在心里已经渐渐有了主意。
“我看不如这样,赏花宴当天,咱们中午就来一桌全菊宴,就摆在园子里,周围都是菊花,桌上也吃着菊花!
“到了晚上天气凉了,就不能在外面吃了,到时候就上菊花锅子,各种新鲜食材多备一些,她们喜欢涮什么就涮什么。
“第二天早晨,就做你说的那个,菊花鱼片粥,再弄几个加了菊花的小菜。
“哦,对了,你说的那个菊花米酒,现在做还来得及么?”
“来得及,若是府上有菊花的话,我下午就能做,过两天先给您尝尝。”
“好!”蒋员外高兴地一拍椅子扶手,“那就这么定了,今天就先把米酒做上,然后晚上弄个菊花锅子吃。”
他原以为菊花锅子是最简单的,只要吊一锅高汤,加点菊花然后涮锅子就得了,便打算先尝尝看。
没想到叶大嫂却摇头道:“员外爷
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