a国话的立马解释道:“就是戴维大厨的和尚尼姑红墙汇。”
“哦哦哦,那为什么叫佛跳墙。”
“听说这道菜原本的意思是好吃得连和尚都会忍不住翻墙出来吃,但是不知道当初翻译的那位是怎么理解的,在这边餐厅就弄出了这个名字,然后一直没改。”
那边几位常客小声的解释道。
“那道菜可是戴维的招牌菜,听说纽城好几个顶级美食评论家都来尝过,一个个赞不绝口啊!”
“大家一直认为那道菜已经到达了完美的程度。”
几个长期来雨林餐厅的熟客低声的说道。
所以对于叶容音居然给出的不是满分,一个个吃惊不已。
“我就不信这小姑娘的舌头比那些大v评论家还厉害!”
“就是,我倒要看看这小姑娘能够说出什么?”
不少戴维的忠实粉丝一个个都看着叶容音。
“佛跳墙是a国福州名菜,有百年历史,很多人都知道做法,但是真正地道的,却没几家。”叶容音顺手提着桌子上的柠檬水,为自己斟上一杯,喝了一口,润了润嗓子。
继续说道:“佛跳墙中里面包含了数种食材,每种食材,开始以煎炸烹煮各自做好之后,一起放入这个坛子里,在用绍城黄酒加入其中,文火慢炖,除了这个绍城黄酒之外,还需要熬制高汤。”
叶容音开始慢慢的说着佛跳墙的一些常识,流利的m国语言让周围不少食客倒是跟着点头。
“原来这么复杂啊,难怪这个佛跳墙能不能吃到完全看缘分。”
“戴维主厨,你所有的一切都很完美,唯独,就是这个高汤。我想请问你高汤是用什么熬制的?”
戴维没有迟疑,立马回答:“松茸,山珍……”
从戴维的口中全都是各种珍稀的食材逸出。
叶容音点点头。
其实和她猜的差不多。
之前吃佛跳墙的时候,她就感觉到了。
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